Bierstijlen

Vandaag is het laatste boek van Martyn Cornell verschenen: Porter and Stout – A Complete History. In 477 pagina’s beschrijft…

Eén van mijn favoriete bierstijlen is Engelse Barley Wine; een lang gerijpt, moutig en alcoholisch bier. Het is ook een…

Tegenwoordig is Bamberg (Franken, Duitsland) vooral bekend om zijn rookbieren. In de vroege 19e eeuw was dat anders. Een karakteristiek…

Van de week de TV uitzending van de Keuringsdienst Van Waarde over IPA bekeken. Wat een heerlijke ongein. Brouwers die…

Vienna, de naam zegt het al, is een bier dat zijn oorsprong kent in Wenen. Vienna is een lager, d.w.z….

Als er iets verwarrend is dan is het wel de informatie in allerlei bronnen over Schotse bierstijlen. Omdat ik zelf…

Zijn alcoholvrije bieren lekker? Het korte antwoord is natuurlijk NEE. Desondanks zijn er hele volksstammen die het spul drinken. Dus…

Pils is al meer dan 100 jaar de overheersende bierstijl. 200 jaar geleden was porter dat. Porter is een klassieke…

Duits stoombier (Dampfbier) is van oorsprong een gerstebier van hoge gisting dat wordt gebrouwen met Weizenbier gist. Geschiedenis De naam…

Ik houd van bier, maar niet van alle stijlen, en ook niet van allerhande gehypte substijlen. Hier een overzicht van…

Een Korte Geschiedenis Hop werd pas relatief laat in Engeland bebruikt voor het brouwen van bier en de introductie ging…

Een veel gehoord verhaal zegt dat IPA (India Pale Ale) speciaal voor de export naar India is bedacht. Een bekende…