Historische bieren

Posted in Bierstijlen Geschiedenis Historische bieren

Porter & Stout

Pils is al meer dan 100 jaar de overheersende bierstijl. 200 jaar geleden was porter dat. Porter is een klassieke…

Posted in Bierstijlen Historische bieren

Dampfbier

Duits stoombier (Dampfbier) is van oorsprong een gerstebier van hoge gisting dat wordt gebrouwen met Weizenbier gist. Geschiedenis De naam…

Posted in Brouwen Historische bieren Hop Mout

Hoe moeilijk is het brouwen van historisch bier

Om een historisch bier na te bootsen hebben we allereerst een recept van dat bier nodig. Maar dat is niet…

Posted in Brouwsels Historische bieren

Luiks

Onlangs hebben wij (een stel vrienden en ik) ons gewaagd aan het brouwen van een historisch bier, namelijk Luiks. Luiks…

Posted in Bierstijlen Geschiedenis Historische bieren Mythe

IPA: uitgevonden voor export naar Brits Indië?

Een veel gehoord verhaal zegt dat IPA (India Pale Ale) speciaal voor de export naar India is bedacht. Een bekende…

Posted in Historische bieren

Historische bieren in Nederland

In de onderstaande tabel vind je een aantal bieren die vroeger in Nederland werden gebrouwen. Naam Periode Omschrijving Gruit <…

Posted in Brouwsels Historische bieren

Princesse

In mijn blog Wit en Bruin Princessebier heb ik geprobeerd een recept voor wit princessebier af te leiden uit een…

Posted in Historische bieren

Gruit

Gruitbier is de voorloper van het welbekende hopbier. Voordat hopbier in de late middeleeuwen de markt veroverde was er gruitbier….

Wer Bier trinkt unterstütz die landwirtschaft!
Posted in Bierstijlen Historische bieren

Keller, Zwickel, Zoigl & Landbier

Wie in Duitsland wel eens bier inslaat in een Getränkemärkte heeft ze vast wel eens gezien: flesjes Keller, Zwickel, Zoigl…

Posted in Historische bieren

Wit en Bruin Princessebier

Oorsprong Princessebier was een populair bier uit de 18e en 19e eeuw. Er bestonden verschillende versies van, wit en bruin….

Posted in Brouwsels Historische bieren

Soet Bier

In 1635 schilderde Rembrandt het schilderij De verloren zoon in een herberg. Hierop staat Rembrandt afgebeeld, samen met zijn vrouw…

Posted in Brouwsels Historische bieren

Gronings Kluinbier

Dit bier stamt uit de 15e eeuw. Het is donker bier dat geheel van gerst werd gebrouwen. In Noord-Nederland was…