Historische bieren

Tegenwoordig is Bamberg (Franken, Duitsland) vooral bekend om zijn rookbieren. In de vroege 19e eeuw was dat anders. Een karakteristiek…

Vienna, de naam zegt het al, is een bier dat zijn oorsprong kent in Wenen. Vienna is een lager, d.w.z….

Pils is al meer dan 100 jaar de overheersende bierstijl. 200 jaar geleden was porter dat. Porter is een klassieke…

Duits stoombier (Dampfbier) is van oorsprong een gerstebier van hoge gisting dat wordt gebrouwen met Weizenbier gist. Geschiedenis De naam…

Om een historisch bier na te bootsen hebben we allereerst een recept van dat bier nodig. Maar dat is niet…

Onlangs hebben wij (een stel vrienden en ik) ons gewaagd aan het brouwen van een historisch bier, namelijk Luiks. Luiks…

Een veel gehoord verhaal zegt dat IPA (India Pale Ale) speciaal voor de export naar India is bedacht. Een bekende…

In de onderstaande tabel vind je een aantal bieren die vroeger in Nederland werden gebrouwen. Naam Periode Omschrijving Gruit <…

In mijn blog Wit en Bruin Princessebier heb ik geprobeerd een recept voor wit princessebier af te leiden uit een…

Gruitbier is de voorloper van het welbekende hopbier. Voordat hopbier in de late middeleeuwen de markt veroverde was er gruitbier….

Wie in Duitsland wel eens bier inslaat in een Getränkemärkte heeft ze vast wel eens gezien: flesjes Keller, Zwickel, Zoigl…

Oorsprong Princessebier was een populair bier uit de 18e en 19e eeuw. Er bestonden verschillende versies van, wit en bruin….