Afgelopen zaterdag hebben vriend J. en ik aan een rondleiding meegedaan bij Stadbrouwerij Wageningen. Dit is geen standaard micro brouwerij. Bij de meeste kleine brouwerijen...

Notoire wijnsnobs zullen je graag vertellen dat een belangrijk onderscheid tussen wijn en bier het bestaan van terroir is. Wijn kent terroir, bier niet. En...

Zijn alcoholvrije bieren lekker? Het korte antwoord is natuurlijk NEE. Desondanks zijn er hele volksstammen die het spul drinken. Dus laten we eens kijken naar...

Vanochtend bleek dat ons laatste potje mandarijn-märzen marmelade alweer bijna leeg was. Tijd dus om nieuwe te maken. Zo gezegd, zo gedaan. Wat hebben we...

Belastingen zijn zo oud als de weg naar Rome. En dat geldt ook voor belastingen op bier. Een heel bekend voorbeeld is het zogenaamde Reinheitsgebot,...

Pils is al meer dan 100 jaar de overheersende bierstijl. 200 jaar geleden was porter dat. Porter is een klassieke Engelse bierstijl, werd wereldwijd gedronken...

Als thuisbrouwer is het natuurlijk leuk om te weten hoe goed je brouwsels zijn t.o.v. andere brouwsels. Daarnaast is het ook leuk om verschillende bieren...

Geschiedenis1 In de vroege middeleeuwen kende men in Europa alleen het huishoudelijke brouwen. De eerste enigszins grootschalige bierproductie vond plaats in kloosters. In de 8e...

Duits stoombier (Dampfbier) is van oorsprong een gerstebier van hoge gisting dat wordt gebrouwen met Weizenbier gist. Geschiedenis De naam wordt toegeschreven aan het sterk...

Afgelopen zaterdag was er een open dag voor Jopen crowdfunders. Zwager Erich (vergezeld van zijn dochters) en ik zijn beide crowdfunders en hebben dit evenement...