In mijn blog Wit en Bruin Princessebier heb ik geprobeerd een recept voor wit princessebier af te leiden uit een bekend recept voor bruin princessebier. Kort geleden heb ik het gebrouwen en het resultaat was uitstekend drinkbaar.
Recept
Batch volume: 15 liter
Mouten: 3,5 kg Masterveld Vloermout
Hop: 40 gr Hallertauer Mittelfrüh (60 min.)
Toevoegingen: 20 gr korianderzaad, 15 gr zoethout, 20 gr sinaasappelschil (15 min.)
Gist: WLP 002 (English Ale)
90 minuten maischen op 70°C.
90 minuten koken.
